Bir İstanbul Geleneğidir, Silivri Yoğurduna pudra şekeri serpiştirmek

“Silivri’m Kaymak!” diye çığıran yoğurtçular vardı. Silivri Yoğurdu’nun kendine güvenen ustaları dolu kapları Boyacı Yokuşundan yuvarlar, dökülmeyenin, bozulmayanın kalitesi tescillenirdi. Tuzla Deresi’nin, taşıdığı bereketle çevresindeki meralarda bir başka lezzetli süt fışkırırdı. Tarihi yoğurtçu işte bu bu süte çalmıştır, kadim mayasını. Ünlenen Silivri Yoğurdu deniz yoluyla İstanbul’a ve çok sayıda ile dağıtılmıştır. Silivri Yoğurdu yeniden doğdu. Silivri Çevre Derneği kadim formülle, mekanında bu lezzeti sizlere sunuyor.

Buyrun, pudra şekerimizi serpip, bu İstanbul geleneğini yaşatalım.